Le restaurant est ouvert tous jours midi et soir - fermé le lundi toute la journée en basse saison (d'avril à fin mai et mi septembre à fin octobre)

Restaurant intérieur avec une Cuisine semi gastronomique où senteurs de terroir et innovation vont de paire. Carte des vins recherchée. L'été, repas servis sur la terrasse. Du printemps à l'automne, notre chef s'approvisionne dans notre potager bio.

Carte

Entrées

  • Tian de foie gras poêlé en amandine au chutney de poires et sésame torréfié - 15 €
  • Tartare de Daurade fumée sur gelée de légumes anisés, friande potagère en confits - 14 €
  • Vitaminé de Cabécou juste chaud sur légumière d’agrumes et sablé d’olives - 12 €
  • Pressé de queue de Boeuf aux Truffes et langoustines, jus miellé en émulsion - 14 €
  • Foie gras du Canard du Sud ouest mi-cuit par nos soins au Château,
  • gelée de Sangria et mouillettes de pain d’épices - 15 €
  • Tortilla du Végétarien et son Gaspacho saveurs d’antan - 12 €

Poisson, Viandes et Volailles

  • Cocotte d’agneau au crumble de Parmesan et origan, houmous de lentilles corail - 20 €
  • Blaff de Colin sur Frigousse en Saladine, compotée de Yuzu au Gingembre - 18 €
  • Escalopées de filet de Pintade au foie gras Snacké et papeton d’aubergines - 22 €
  • Noisettes de Veau poêlées au bouillon Thaï, Risotto de chorizo en aïllade Quercynoise - 24 €
  • Couronne de Lotte sur focaccia, glaçons de basilic aux fruits de l’oliveraie - 20 €
  • Pavé de filet de Boeuf poêlé, beurre rouge, pomme amandine et antipasti de comté au Grison - 25 €

Fromages

  • Assortiment de fromages - 14 €

Desserts

  • Crème Brûlée Speculoos - 10 €
  • Déguisé de chouquettes en profiterole, tuile choco - 12 €
  • Sablé croquant chouchou en ganache passion, granité citron vert en mentholé - 13 €
  • Méli mendiants fruits secs au dip ananas cardamome - 13 €
  • Grissini orange en enrobé chocolat blanc sur parfait miel lavande - 13 €
  • Nage de fraises en toasté de pain de Gênes au poivre rose et baies fruitées - 14 €

Menu du Terroir

Entrée + Plat + Dessert - 35 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 30 €

Pêle-mêle de foie gras mi-cuit, granité Pacherenc épicé et confit de noix

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Magret de Canard semi - fumé, jus de moutarde à l’ancienne framboisée sur fricassée d’asperges aux cèpes

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Feuille à feuille aux deux chocolat et caramel cacahuètes

Menu du Château

Entrée + Plat + Dessert - 39 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 34 €

Tartare Guacomole et Tomato en Rosace de fumaison, croustillant pistou

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Omble chevalier poêlé sur chayotes mango, jus safrané

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Mousse chocolat Blanc aux éclats de nougatine, nuage de caramel

Bar à Vin

ouvert de lundi à samedi tous les soirs de 18h30 à 21h00
Jeudi "happy hour" de 18h00 à 19h00