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Le restaurant est ouvert tous les soirs du lundi au samedi ainsi que le dimanche, midi et soir.
Le midi en semaine, ouvert pour des petits groupes et séminaires sur réservation uniquement

Salle à manger où, l'hiver, le feu crépite dans l'âtre. Cuisine de grande qualité où senteurs de terroir et innovation vont de paire. Carte des vins recherchée. L'été, repas servis sur la terrasse. Du printemps à l'automne, notre chef s'approvisionne dans notre potager bio.

Carte

Entrées

  • Fondant de canard Mi-cuit au château, marmelade pomme-poire au Tariquet et sa brioche maison - 15 €
  • Chausson de Confit de Canard aux Pruneaux Armagnac - 14€
  • Pressée de Queue de Boeuf au magret fumé - 12 €
  • Carpaccio de Saumon aux Asperges vertes, crème de Curcuma - 15 €
  • Tartare végétarien aux légumes oubliés et son gaspacho saveur épice - 12 €

Poisson

  • Tajine de Lotte, sauce Raïta menthe concombre - 18 €
  • Brandade de Lieu Noir aux mangues épicées - 18 €

Viandes et volailles

  • Mixed d’agneau au beurre de romarin, tartine d’olives au Parmesan - 22 €
  • Piccata de Veau en citronnade de fenouil anisé, sauté de légumes racines - 22 €
  • Emincé de Canard au miel de Lavande, Risotto au magret fumé - 20 €
  • Filet de Boeuf poêlé sur mousseline de patate douce au cèpes et dès de foie gras - 24 €

Fromages

  • Assortiment de fromages - 11 €

Desserts

  • Crème Brûlée à la pousse Rapière en croustillant de caramel orange - 12 €
  • Nage de fruits de saison au jus de verveine, éclat de meringue et son sorbet citron - 12 €
  • Parfait glacé Nougatine - 12 €
  • Moulinois en mousseline chocolat - praliné - 12 €
  • Mini Vacherin aux fraises Gariguettes de Roquecor - 12 €

«Les glaces que nous vous proposons sont de fabrication artisanale»
«Une partie des Légumes provient de notre Potager Bio»
Tarifs Net TTC, service compris

Menu du Jour

2 plats : 30 €
3 plats : 39 €

Menu du Terroir

2 plats : 25 €
3 plats : 29 €

Pressé de Queue de boeuf au magret fumé, effeuillée en valse potagère
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Aiguillette de Canard recto-verso sur nid de pâtes fraîches aux cèpes, fondue d’oignons au Gaillac
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Tarte au noix du Quercy et chocolat, crème anglaise carambar