Description |
Le restaurant est ouvert tous les soirs du lundi au samedi ainsi que le dimanche, midi et soir. Salle à manger où, l'hiver, le feu crépite dans l'âtre. Cuisine de grande qualité où senteurs de terroir et innovation vont de paire. Carte des vins recherchée. L'été, repas servis sur la terrasse. Du printemps à l'automne, notre chef s'approvisionne dans notre potager bio. |
Formule Terroir : Menu unique "autour du Canard"
Entrée + plat ou Plat + dessert : 25€
Entrée + plat + dessert : 29€
Menu - Carte
Entrée + plat + dessert = 38€
Entrée + plat + fromage + dessert = 43€
Entrée + poisson + viande + dessert = 51€
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert = 57€
Extrait de notre Menu-Carte
Les informations ci-dessous sont données à titre d'exemple.
Notre carte évolue tous les jours en fonction de la saison et du marché.
Mise en bouche
oOo
Foie gras semi-fumé au Château et son déguisé de pruneaux
Corolle croustillante aux deux saumons
Gaspacho aux crevettes épicées
Tartare dʼavocat aux pomelos et magret séché
oOo
Emincé de turbot sur tomatée pistou et purée d'ail
Trio aquatique aux saveurs exotiques
oOo
Caramel d'épaule dʼagneau confite, semoule de raisin ambre
Noisette de veau sauce foie gras
Râble de Lapin aux noisettes
oOo
Sélection de fromages de la région
oOo
Crème brûlée
La dînette de Stéphanie
Macaron coco, framboises et crème légère vanille
Nage de fruits à la cardamome